Kuhstraße Braunschweig

Die Kuhstraße führt im Braunschweiger Magniviertel von der Auguststraße zur Karrenführerstraße/Oelschlägern. 1390 kommt zuerst der Name Kostrate vor, 1560 Kawstrate, 1568 Koustrate, 1590 Koestrate, ab 1600 dann Kuhestrate.  Die Kühe, die damals noch auf den Höfen in der Stadt lebten, wurden über diese Straße aus dem Aegidientor auf die Weiden vor der Stadt getrieben. Ein 1880 abgerissenes Haus an der Ecke Kuhstraße/Auguststraße (dann Bau des Amtsgerichtes) trug als Wahrzeichen einen hölzernen Kuhhirten, der in sein Horn bläst. Nordwestlich, außerhalb des Neustadttores, gab es eine zweite Kuhstraße mit wahrscheinlich dem gleichen Hintergrund, diese führte zum Rennelberg. Sie verschwand mit der Neubefestigung Braunschweigs um 1700. Das Hausrind ist ein langer Menschenbegleiter, schon vor 10.000 Jahren domestizierten Ackerbauern Wildrinder zu Nutztieren. Durch ständige Züchtung erreichten wir die heutigen Milchkühe. Erst nach dem kalben wird ein Rind als Kuh bezeichnet davor heißt es Färse.  Die Tiere dienen zur Milch- oder Fleischproduktion, wobei das Wort Produktion ein sehr technokratisches ist, aber leider allgemein verwendetwird. Die Milchproduktion der leistungsstärksten Rasse (Holstein) liegt heute bei über 8.000 kg pro Jahr, um 1900 lag sie noch bei etwas über 2.000 kg. Das bedeutet für die Kuh ständige Geburten damit der Milchfluss nicht versiegt, alles technisiert – was für ein besch … Leben.